En La Isla del Gallo, queremos que esta experiencia te permita contactar con la naturaleza del entorno a través de todos tus sentidos, disfrutando de una saludable y rica cocina mexicana, baja en grasa, resaltando los sabores tradicionales.  Estamos ubicados en una zona privilegiada rodeada de mar y montañas, lo cual nos permite ofrecer platillos que combinan los mejores ingredientes locales, pescados y mariscos recién sacados de la laguna y el mar, acompañados de verduras, hortalizas, especias y frutas tropicales.  Buscamos diariamente la preparación de menús completos y balanceados que incluyen: fruta, verdura, proteína y carbohidratos junto con nuestra preparación de salsas caseras hechas 100% con ingredientes naturales y frescos.